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山茶油

山茶油
三江茶油,广西壮族自治区柳州市三江侗族自治县特产,中国国家地理标志产品。
山茶油是从山茶科山茶属油茶物种成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。油茶树与油橄榄、油棕、椰子树并称世界著名的四大木本油料树种。油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似,素有“东方橄榄油”的称号,有些营养成分的指标还要高于橄榄油。由于油茶整个生长过程无需使用化肥、农药,油茶果生长期从开花到成熟,历经冬、春、夏、秋之雨露,尽吸天然养分、日月精华,营养价值极高,是能够与橄榄油相媲美的高档健康食用油。茶油是三江侗族人们生活中的必备食材。
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